Vrijeme leti ko ludo, Valentinovo je opet pred vratima drugo po redu koje obilježavamo u Rancherosu a za Vas smo pripremili tri zanimljiva menua u Rancherosu i dva u Mezzo-Mezzo, skinuti ih možete s naše web stranice www.rancheros.hr.
Dali se netko od Vas sijeća kad se Valentinovo počelo slaviti na ovim prostorima??? Pa zapravo od kad je i Hrvatske, no u vrijeme Juge do ’88 gotovo nitko nije znao za Valentinovo (pa ni ja) a nije bili ni posebno pametno uvoditi nekakve zapadne običaje za vrijeme komunizma. Ipak ’89 imao sam tu sreću da radim kao mladi kuhar u hotelu Esplanade i te godine smo prvi put u njezinom Bistro-u s velikim je uspjehom obilježili Valentinovo. Dotada, taj je datum bio potpuna nepoznanica. S godinama to je pokrenulo cijelu industriju posvećenu ljubavi, a Talijanska slastica Tiramisu je prvi put servirana u Bistrou te postala pravim hitom kao i samo Valentinovo.
Feliz Dia del Amor y Amistad
Objavljeno u Događaji
Branimir centar ove godine slavi sedmi rođendan, napravljena je plastična operacija web stranica a možete se pridružiti i na facebook gdje Vas čekaju uvijek sviježe informacije o događanjima u centru i njihovim lokalima a upravo se dijele i nagrade povodom rođendana, između ostalog i bonovi od 100 kn za konzumaciju u Rancherosu ili Mezzo-Mezzo pa požurite s prijavom!!!
Od 01.08-16.08. naši dostavljači su na godišnjem odmoru, restoran radi svaki dan od 12:00-23:00.
Uspomene iz Feniksa i naš prvi jelovnik
Kopajući po starim stvarima naišao sam na prvi jelovnik “Feniksa” iz 1995.g. koji se sastojao se od samo dvije stranice otisnute na inject pisaču. Većina jela održala se sve do danas a mnogi koji su poslije nas otvarali meksičke restorane ili dostave preuzeli su nazive jela kako smo ih mi tada krstili. Tu je naravno i crna palačinka koju smo kreirali u našoj prvoj postavi “Feniks”-a nazvanu Art cusine s ponudom talijansko francuske kuhinje koja je ubrzo prepustila mjesto meksičkoj kuhinji. Eto sad smo Vam otkrili tajnu, crna palačinka nema izravne veze s meksičkom kuhinjom osim što kakao potječe iz meksika. Bili smo prvi meksički restoran u Hrvatskoj i nismo bili sigurni dali će se svidjeti gostima, prvi put smo vrata kao meksički restoran otvorili 10.02.1995.g…drugi dan smo bili krcati, bez rezervacije barem dva tjedna unaprijed gotovo je nemoguće bilo dobiti mjesto. Bio je to pun pogodak, u to vrijem još je bio UNPROFOR u hrvatskoj sa hrpom amerikanaca, počelo je emitiranje prve meksičke sapunice “Marisol” (kasnije smo kreirali salatu od avocada sa škampima “Marisol), a osim klasičnih restorana, pizzerija, i pokojega talijana nije bilo niti jednog drugog neobičnog restorana pa nas je publika super prihvatila. Moram napomenuti da nije bilo ni cocktail barova, pa smo bili i jedini koji su radili Tequilu sunrise (grenadinu smo morali švercati iz Graza), Margarite a koji mjesec kasnije i Sex on the beach, Long Island Ice Tea i mnoge druge. Nakon 15 godina zatvorili smo vrata “Feniks”-a i nastavljamo u Branimir centru kao “Rancheros” sa mnogo bolje opremljenom kuhinjom, roštiljem na drveni ugljen i nadamo se još boljom hranom te mnogim novitetima u budućnosti!
Objavljeno u Uncategorized
Krenuli smo i sa dostavom hrane iz restorana ”Rancheros” i “Mezzo-Mezzo”. Cijenike dostave možete skiniti ili pogledati u PDF formatu (Dostava Mex, Mezzo dostava). Dostava se za sada vrši samo u užem centru grada. Budući da Mezzo još nema vlastite stranice moramo se pohvalit da tijesto za pizze razvlačimo na durum brašnu koji pizzi daje posebnu hrskavost nakon pečenja!
Novi desert – Foresta Negra
Za ljubitelje čokolade i amarena višanja kreirali smo ovaj novi kolač. Čokoladni biskvit s amarena višnjama, mousse od mlijećne čokolade sa sokom višanja, čokoladna glazura, tanki čokoladni biskvit s bademima, krema od slatkog vrhnja i beze-a, tanka plačica čokolade te na vrhu slatko vrhnje i kandirana trešnja!
